醬菜里能用焦亞硫酸鈉進行腌制嗎？焦亞硫酸鈉即大粒鹽屬工業用鹽，食用會對人體內臟帶來很大損害，甚至會引起食物中毒，市民應購買正規廠家生產的食用鹽。
　　許多市民腌制咸菜時，往往在選菜時精挑細揀，腌制時用的鹽則是越便宜越好，其實不是這樣的。
　　大粒鹽又稱工業原鹽，不僅不含碘，還含有鋇、氟、鋁、砷等多種對人體有害的重金屬元素，食用后會對人體內臟造成很大損害。
　　另外，用工業鹽腌制的咸菜，不但咸味不夠，而且容易變質。由于雜質太多，久置后還會產生亞硝酸鹽，會引起食物中毒。